「昆布 専門」というライフハック

商品情報 品名 穴子一夜干し名称 真空総菜内容量 一本分×2パック原材料名 真穴子（中国産）、合成清酒、精製塩、昆布賞味期限 一ヶ月保存方法 要冷凍（−18℃以下）製造者 （株）一直線東京都中央区新川1-18-7新川ビル1階（銀座ひらい　あなご屋厨房）TEL:03-6280-5440あなごの一夜干し 穴子 一夜干し 二人前 簡単調理ごはんのお供 おつまみに最適 東京銀座5丁目に店舗を構える穴子料理専門店こだわりの逸品 厳選した天然あなごと能登の塩、利尻の昆布とシンプルな味付けの中でも原材料にこだわり、食材の旨味をたっぷりと吸い込ませました。

一晩干すことで旨味を凝縮させ身の中に閉じ込めました。

調理方法：オーブントースターで両面軽く焼き目が付くぐらいに炙ってそのままお召し上がり下さい。

お好みでレモンやすだちを搾り、柚子こしょうを添えてお召し上がり下さい。

2 東京　銀座5丁目喧騒から少し離れた小さな路地にあるレトロな店構えが特徴的のあなご料理専門店　銀座ひらい店内も古き良き昭和のイメージで統一されている。

肩肘を張ることなく気軽に料理と酒を楽しめる、心地よい空間だと幅広いゲストに愛されている。

品数豊富多彩なあなご料理料理長は、日本橋のあなご料理の店で、10年間店長を務めた経験を持つ熟練者。

「あなごは寿司や天ぷらだけではなく、様々な料理で楽しめることを知ってほしい」という思いから、同店の暖簾を掲げた。

その思いを体現するごとく、品書きには、刺身・しゃぶしゃぶ・鍋・湯引きなど、様々なあなご料理が揃っている。

自慢の一品小ぶりのめそっこだけを使用めそっこは素材本来の風味が凝縮され、脂も程よく乗っているため、料理長の平井氏曰く「煮ても、焼いても、刺身にしても美味しい」。

また、小骨までいただくことができ、皮目も柔らかいので、見た目も美しく食べやすく調理できる。

ミシュラン3年連続獲得！こだわりのあなご料理の数々を是非、ご自宅でお愉しみ下さい。

• 商品価格：3,024円
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